Los operativos se realizaron en establecimientos de Chancaní, donde se detectaron sectores de faena que no cumplían con las condiciones sanitarias correspondientes.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, llevó adelante operativos de control en conjunto con personal de la Patrulla Rural Noroeste en la localidad de Chancaní, departamento Pocho, en establecimientos vinculados a la comercialización de carne proveniente de faenamiento clandestino.
Como resultado, se detectaron diversas contravenciones a la normativa vigente, entre ellas sectores destinados a la faena que no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias ni las habilitaciones correspondientes para desarrollar esta actividad y posteriormente comercializar la carne.
Durante los procedimientos se verificó la documentación obligatoria que acredita la procedencia y trazabilidad de productos y subproductos cárnicos, entre ellos el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT-e) y las correspondientes habilitaciones sanitarias.
Los operativos se realizaron en el marco de la Ley Provincial N.º 5542 de Marcas y Señales; la Ley Provincial N.º 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos; el Decreto Reglamentario N.º 4238/68; y la Ley Provincial N.º 10.326 –Código de Convivencia–, en sus artículos 115 a 119.
Ante esta situación, se procedió al decomiso de 400 kilogramos de carne bovina y porcina provenientes de faenamiento clandestino, junto con los elementos utilizados para realizar la actividad. Además, se clausuraron cámaras frigoríficas que no contaban con la habilitación correspondiente.
