Bajo el primer año de gestión del Gobierno de Javier Milei, Argentina reafirmó su posición como el país con mayor consumo de carne vacuna per cápita a nivel global, según un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Además, con una estimación de 115 kilogramos de carne consumidos por persona al año, los argentinos continúan demostrando un fuerte vínculo con su tradición cárnica, destacándose como los líderes mundiales en esta categoría.
El informe, basado en datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), revela que Argentina no solo mantiene su liderazgo en el consumo doméstico, sino que también consolida su influencia en los mercados internacionales.
De los 115 kilogramos consumidos anualmente por habitante, 48,5 kg corresponden exclusivamente a carne vacuna, lo que mantiene al país en la cúspide del ranking global, seguido por Uruguay y Brasil.
Informe de consumo de carne vacuna per cápita.
Récord en exportación de carne
La ganadería argentina se caracteriza por sus elevados estándares de calidad, lo que permite abastecer tanto el mercado interno como las crecientes demandas externas.
En términos de exportaciones, Argentina también alcanzó cifras históricas en 2024. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, entre enero y septiembre de 2024, el país exportó 699.987 toneladas de carne vacuna, equivalente a 2.122 millones de dólares.
Este volumen representa el mayor registro en los últimos 57 años, reflejando la fortaleza del sector en el comercio internacional.
Javier Milei, presidente de Argentina.
Las exportaciones de carne vacuna de Argentina se distribuyen a 48 mercados de exportación, destacándose un aumento significativo en los envíos a Estados Unidos (46%), Chile (21%) y a países como Israel (11%), la Unión Europea (7%) y a China (4%), país que representa el 75% del mercado de exportación de carne.
Estos datos subrayan la diversificación de los destinos para la carne argentina, lo que contribuye a la estabilidad del sector ante fluctuaciones en mercados tradicionales.
La combinación de un fuerte consumo interno y un crecimiento sostenido de las exportaciones posiciona a Argentina como un actor clave en la industria global de la carne vacuna.
Además, el trabajo del Gobierno de Milei en lograr una estabilidad económica, sumado a la capacidad del sector para producir carne de alta calidad, asegura que el país siga liderando este importante mercado durante los próximos años.
