Jóvenes y nuevas visiones, la claven la ganadería cordobesa
Consultada sobre si el productor está hoy más animado a incursionar en la actividad, Boetto fue categórica: el verdadero cambio vendrá de nuevas generaciones y de personas que se animen a pensar distinto.
“La ganadería moderna va a venir de otro lado: de los jóvenes, de gente de otros rubros que se involucre en la producción con ideas distintas. Hacer las cosas iguales, ya vimos cómo nos iba. Los precios altos, nada más que eso, no alcanzan. Ya lo dijeron todos los analistas: no se gana más plata con precios altos, se gana cuando se produce bien y en un país ordenado, equilibrado y con impuestos razonables”, explicó.
Para Boetto, el rumbo está claro: “Lo que tiene que haber es un esquema de impuestos razonables, previsibilidad y, sobre todo, gente que quiera hacer bien las cosas. La ganadería argentina y cordobesa tienen todo para lograrlo, pero necesitamos animarnos al cambio”.
Mirada a futuro
El mensaje de Boetto dejó en los asistentes una reflexión central: el futuro de la ganadería no dependerá solo de las oportunidades externas, sino de la capacidad interna para aprovecharlas.
Con la tecnología, la genética y el conocimiento disponibles, el desafío está en construir eficiencia, profesionalizar los sistemas y generar una identidad productiva que ponga a Córdoba y a Argentina en el lugar que el mundo demanda.
La Expo Ganadera del Centro, en su primera edición, se convirtió así en el escenario ideal para plantear estas discusiones y proyectar una visión de largo plazo que combine innovación, sustentabilidad y valor agregado en la cadena de ganados y carnes.
