Tras probar el plato, Betular marcó: “Falta algo, no termino de definir qué, pero hay un trabajo”. Su análisis fue medido, aunque dejó dudas sobre la ejecución final.
Martitegui fue tajante y el clima se cortó
El tono cambió cuando Martitegui tomó la palabra. Fue directo y crítico: señaló que el plato estaba desconectado, cuestionó la cocción de los vegetales y aseguró que el kale no estaba crocante.













