De la mano de un gobierno nacional que alienta la producción, la competitividad y las exportaciones, la lechería de Córdoba atraviesa un momento excepcional con tambos que lideran la producción nacional y alcanzan niveles históricos de eficiencia.
Los últimos datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, elaborados sobre información de la Secretaría de Agricultura, muestran que durante el primer cuatrimestre de 2026 Argentina registró la mayor producción de leche para ese período desde que existen registros comparables.
En ese escenario, Córdoba volvió a posicionarse como la principal provincia lechera del país.
La provincia aporta cerca de un millón de litros de leche a través de sus cuatro principales cuencas productivas y registra un promedio diario de 3.666 litros por tambo, el más alto entre las grandes regiones lecheras argentinas.
El dato confirma el peso estratégico que tiene Córdoba dentro de una actividad que concentra buena parte de su producción entre esta provincia, Santa Fe y Buenos Aires.
