Alfajores: nuevas marcas, más consumo y una industria que no para de crecer

El mercado argentino de alfajores atraviesa una etapa de fuerte expansión y vuelve a confirmar el potencial de una industria nacional que combina consumo masivo, identidad cultural, innovación y capacidad productiva. Con alrededor de 12 millones de unidades consumidas por día y más de 4.300 millones de alfajores producidos al año, la categoría se consolidó como una de las más dinámicas del país.

Cada argentino consume cerca de 100 alfajores por año. Pocos productos logran semejante nivel de penetración cotidiana y, al mismo tiempo, sostienen una identidad tan marcada. El alfajor ya no es solamente una golosina de kiosco: se convirtió en un símbolo argentino, al nivel de otros emblemas gastronómicos como la carne, el vino o el helado artesanal.

En 2025 el consumo de alfajores subió 12% y las empresas proyectan que la categoría mantendrá su expansión. Las marcas tradicionales buscan sostener su liderazgo con nuevos formatos, sabores y estrategias comerciales, mientras que nuevos jugadores aprovechan el vínculo emocional del producto con el consumidor argentino. En ese escenario, las redes sociales y las comunidades digitales ganan peso como plataformas capaces de convertir audiencia en demanda real.

Uno de los casos más recientes es el del streamer Iván “Spreen” Buhajeruk, quien junto al empresario Nicolás Esmede lanzó el alfajor GIGA. La marca debutó con una producción inicial de 1 millón de unidades y una proyección de facturación anual de 2,5 millones de dólares. La propuesta apunta al segmento masivo, con precio accesible, volumen y fuerte presencia digital.

Las empresas históricas también se mueven. Fantoche, una de las firmas más reconocidas del sector, avanzó con una línea junto a Joaquín Levinton, líder de Turf, bajo la marca “Pescado Raúl”. Además, la compañía continúa ampliando su portafolio con productos como el Triple Red Velvet y el Súper Triple Chocolate. La firma produce más de 1,5 millones de unidades diarias y mantiene una posición dominante en alfajores triples, con el 76% del mercado.

El kiosco sigue siendo el canal principal de venta, con cerca del 65% del total, seguido por distribuidores y supermercados. Esa capilaridad permite que el alfajor mantenga una presencia permanente en la vida cotidiana de los argentinos: barato, accesible, de alta rotación y con margen para innovar.

Entre los lanzamientos recientes también aparecen propuestas de Arcor, Mantecol, Milka, Lucciano’s y Rasta, mientras que el ranking de ventas sigue encabezado por nombres clásicos como Guaymallén, Fantoche, Rasta y Jorgito. La competencia ya no pasa solo por precio, sino también por formatos, marketing, sabores y posicionamiento.

A esto se suma el impulso de eventos como la Semana del Alfajor y el Campeonato Mundial del Alfajor, que buscan ampliar la visibilidad del producto y fortalecer su proyección internacional. Incluso avanza una campaña para pedir la incorporación de un emoji propio del alfajor, una iniciativa simbólica pero potente para instalarlo como ícono cultural argentino en el mundo.