Alfajores: nuevas marcas, más consumo y una industria que no para de crecer

Las empresas históricas también se mueven. Fantoche, una de las firmas más reconocidas del sector, avanzó con una línea junto a Joaquín Levinton, líder de Turf, bajo la marca “Pescado Raúl”. Además, la compañía continúa ampliando su portafolio con productos como el Triple Red Velvet y el Súper Triple Chocolate. La firma produce más de 1,5 millones de unidades diarias y mantiene una posición dominante en alfajores triples, con el 76% del mercado.

En 2025 el consumo de alfajores subió 12% y las empresas proyectan que la categoría mantendrá su expansión. Las marcas tradicionales buscan sostener su liderazgo con nuevos formatos, sabores y estrategias comerciales, mientras que nuevos jugadores aprovechan el vínculo emocional del producto con el consumidor argentino. En ese escenario, las redes sociales y las comunidades digitales ganan peso como plataformas capaces de convertir audiencia en demanda real.

Uno de los casos más recientes es el del streamer Iván “Spreen” Buhajeruk, quien junto al empresario Nicolás Esmede lanzó el alfajor GIGA. La marca debutó con una producción inicial de 1 millón de unidades y una proyección de facturación anual de 2,5 millones de dólares. La propuesta apunta al segmento masivo, con precio accesible, volumen y fuerte presencia digital.

El kiosco sigue siendo el canal principal de venta, con cerca del 65% del total, seguido por distribuidores y supermercados. Esa capilaridad permite que el alfajor mantenga una presencia permanente en la vida cotidiana de los argentinos: barato, accesible, de alta rotación y con margen para innovar.

Entre los lanzamientos recientes también aparecen propuestas de Arcor, Mantecol, Milka, Lucciano’s y Rasta, mientras que el ranking de ventas sigue encabezado por nombres clásicos como Guaymallén, Fantoche, Rasta y Jorgito. La competencia ya no pasa solo por precio, sino también por formatos, marketing, sabores y posicionamiento.

A esto se suma el impulso de eventos como la Semana del Alfajor y el Campeonato Mundial del Alfajor, que buscan ampliar la visibilidad del producto y fortalecer su proyección internacional. Incluso avanza una campaña para pedir la incorporación de un emoji propio del alfajor, una iniciativa simbólica pero potente para instalarlo como ícono cultural argentino en el mundo.