El consumo de carne en Argentina registró una mejora sostenida durante septiembre, gracias a la recuperación económica lograda el Gobierno de Javier Milei, tras la profunda crisis heredada del kirchnerismo.
De acuerdo con la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), el promedio móvil de 12 meses del consumo per cápita de carne bovina alcanzó los 49,5 kg anuales, lo que representa una suba del 4,5% respecto del período anterior, equivalente a 2,1 kilos más por habitante.
A pesar de la recuperación, el consumo aún se encuentra 7,3% por debajo de los niveles de 2023, debido a los efectos de la pérdida del poder adquisitivo acumulada durante años de políticas inflacionarias del kirchnerismo, que el actual Gobierno continúa corrigiendo con un programa de orden fiscal y estabilidad monetaria.
El consumo aparente de carne vacuna, que refleja la producción nacional disponible para el mercado interno, creció un 6,2% interanual, alcanzando 1,742 millones de toneladas res con hueso.
