Es que el del novillo puntualmente, es un valor de referencia para lo que luego sucede en las góndolas.
La categoría de consumo (novillitos), de 300 a 350 kilos, se pagó un tope de $3.340, valor que es 0,6% más bajo que la semana pasada cuando se pagó $ 3.300 el kilo.
El valor de la hacienda cayó en Córdoba y podría repercutir en las carnicerías.
El valor del ternero bajó más de un 16%
En tanto, el ternero de 100 a 150 kilos se pagó a $4.000 el kilo, que significó una baja del 16,6% en contraste a los $4.800 por kilo que se abonaron en el remate anterior.
La oferta subastada fue de 1.414 animales, fue 3.5% inferior a los 1.366 animales ofertados la semana anterior.
Según los datos de la firma Consignaciones Córdoba, los precios máximos en el novillito y en el ternero bajaron respecto a la semana anterior.
Los precios de la hacienda en Córdoba.
Otros valores de la hacienda en el remate de la Rural de Jesús María