El Gobierno de Milei eliminó trabas a la industria láctea y agiliza las exportaciones

Paralelamente, el Ejecutivo actualizó el Código Alimentario Argentino mediante la Resolución Conjunta 7/2026, que armonizó la normativa de la leche UHT (conocida como leche larga vida) con los criterios técnicos vigentes en Brasil y el resto de los países del Mercosur.

La modificación no altera las condiciones de producción ni rebaja los controles de calidad e inocuidad. Por el contrario, adapta las definiciones y la terminología nacional a los parámetros regionales que la industria argentina ya cumplía, eliminando posibles duplicaciones regulatorias y aportando mayor seguridad jurídica al intercambio comercial.

La estrategia oficial apunta a reemplazar los controles burocráticos y presenciales por herramientas digitales, como el remito electrónico entre los tambos y las industrias. Con estás medidas, el Gobierno de Javier Milei vuelve a dejar en claro su objetivo: que el Estado deje de ser un obstaculo para quienes producen.

En la práctica, el registro terminó convirtiéndose en otro engranaje de la burocracia argentina, obligando al sector privado a incurrir en costos sin ningún tipo de criterio. Según representantes de la actividad productiva, apenas se habrían impulsado unas pocas sanciones durante toda su vigencia, las cuales fueron apeladas y nunca llegaron a cobrarse.

Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca calificaron al trámite como una carga inconducente y carente de utilidad para la fiscalización comercial. El sistema acumulaba información, pero no contaba con un régimen sancionatorio específico ni con herramientas legales suficientes para intervenir frente a posibles irregularidades.

El esquema había sido creado en 2006 con la intención de incorporar a la lechería a un modelo de supervisión similar al existente en las cadenas de carnes y granos. Sin embargo, durante casi dos décadas sus funciones comenzaron a superponerse con las tareas de la ARCA, el SENASA, los organismos provinciales de recaudación y las distintas autoridades encargadas del control alimentario.