Récord exportador: los lácteos argentinos alcanzaron el mayor volumen del siglo

La mejora se dio en paralelo con una recuperación de la producción primaria. La producción de leche cruda promedió 889 millones de litros mensuales en el primer trimestre, con un avance interanual del 9,4%. Además, quedó 5,4% por encima del promedio histórico de los primeros trimestres entre 2000 y 2024.

El repunte productivo marca un cambio relevante luego del impacto climático y económico que golpeó al sector durante 2024. Con más producción disponible y una mayor colocación internacional, la industria láctea logró aprovechar mejor la demanda externa y mejorar sus márgenes exportadores.

El salto exportador representa una señal de dinamismo para la economía real. La Argentina volvió a mostrar capacidad para ganar volumen en mercados externos, agregar valor a partir de su producción agroindustrial y fortalecer un sector con alto impacto en provincias productivas como Córdoba y Santa Fe.

El desempeño exportador refleja la capacidad de la cadena láctea argentina para ganar mercados internacionales y aumentar su participación en el comercio global de alimentos. Con una producción en recuperación y niveles récord de exportación, el sector muestra señales de fortalecimiento y se consolida como una de las actividades agroindustriales con mayor potencial en el interior productivo del país.

El dato confirma una fuerte recuperación del frente exportador, impulsada principalmente por mayores envíos de leche en polvo, quesos, manteca y otros derivados. La salida al exterior representó cerca del 30% de toda la leche cruda producida en el país durante el período, consolidando a la exportación como una vía clave para sostener el crecimiento de la cadena.