Córdoba: el girasol marca récord histórico de molienda y proyecta fuerte crecimiento
La molienda de girasol en Argentina alcanzó un triple récord en 2025
porFernando Celías
economia
La molienda de girasol en Argentina alcanzó un triple récord en 2025
La molienda de girasol en Argentina alcanzó un triple récord en 2025, con alzas en producción, exportaciones y superficie sembrada.
En julio se procesaron 487.541 toneladas, superando la marca de 2023 que había sido de 402.141 toneladas. El volumen confirma el mejor desempeño de la última década.
El acumulado entre enero y julio llegó a 2,72 millones de toneladas, frente a las 2,46 millones de 2023. Esto ratifica la solidez del complejo agroindustrial.
En julio se procesaron 487.541 toneladas, superando la marca de 2023 que había sido de 402.141 toneladas.
Exportaciones en alza y diversificación de productos
El 45% de la molienda se destinó a aceites, el 44% a pellets y el 1% a otros subproductos. La industria refuerza su perfil exportador.
En el primer semestre, las ventas externas crecieron un 27% en volumen y un 43% en valor, alcanzando 1,41 millones de toneladas por USD 905 millones.
Los datos ratifican la posición de Argentina como el 4º exportador mundial de aceite de girasol, consolidando su papel en el mercado internacional.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que la nueva campaña cubrirá 2,6 millones de hectáreas
Expansión de la siembra y proyección positiva
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que la nueva campaña cubrirá 2,6 millones de hectáreas, un 18% más que en 2024.
En el norte argentino, la siembra ya supera el 70%. En el centro-norte de Santa Fe, el avance alcanza el 23% y confirma el área proyectada.
A nivel nacional, se sembró el 15,8% de la superficie proyectada, mostrando un adelanto de 15,3 puntos interanuales y superando el promedio quinquenal.
A nivel nacional, se sembró el 15,8% de la superficie proyectada, mostrando un adelanto de 15,3 puntos interanuales y superando el promedio quinquenal.
El girasol para Córdoba
Córdoba se consolida como una de las provincias con mayor participación en la producción y molienda de girasol, aportando dinamismo a su economía regional. La industria oleaginosa representa una fuente estratégica de empleo, valor agregado y divisas, fortaleciendo tanto la cadena agroindustrial como el entramado logístico provincial.
El crecimiento del girasol diversifica la producción cordobesa, complementa al maíz y la soja y genera oportunidades para pymes ligadas al agro. Esta relevancia convierte a Córdoba en un actor central del boom girasolero que hoy impulsa al país en los mercados globales.
