El sector lechero del campo argentino vibrará durante tres días en San Francisco, al este de Córdoba y parte de la cuenca lechera del país.
La edición 2026 de Todo Láctea abrió sus puertas este martes en la Sociedad Rural de San Francisco.
La exposición, organizada por el Grupo Todo Agro, es la mayor muestra lechera del Cono Sur y concentrará durante tres jornadas a productores, industriales, técnicos y empresas de todo el país y del exterior.
La inauguración oficial contó con los gobernadores de Córdoba, Martín Llaryora, y de Santa Fe, Maximiliano Pullaro.
La muestra se desarrollará con una fuerte apuesta a la innovación, la tecnología y la generación de negocios para una actividad que atraviesa un momento clave en términos productivos, económicos y comerciales.
Organizadores y referentes del sector destacan que esta edición buscará consolidarse como una plataforma integral para toda la cadena lechera, con espacios dedicados a producción primaria, industrialización, genética, maquinaria, alimentación animal y sustentabilidad.
Tecnología, capacitación y negocios para el sector
Uno de los principales objetivos de Todo Láctea 2026 será acercar herramientas tecnológicas y conocimiento técnico a productores y empresas, en un contexto donde la eficiencia productiva y la reducción de costos aparecen como temas centrales para la actividad.
Durante las jornadas habrá auditorios con conferencias técnicas, capacitaciones y paneles sobre automatización de tambos, robótica, inteligencia artificial aplicada a la producción, bienestar animal, manejo de datos y sustentabilidad.
También se realizarán demostraciones dinámicas y actividades vinculadas a genética, nutrición animal y tecnologías de precisión para tambos.
La exposición contará además con la participación de empresas proveedoras de maquinaria, insumos, servicios y equipamiento para toda la cadena láctea, generando un espacio orientado a negocios e intercambio comercial.
El escenario de la lechería argentina
La realización de TodoLáctea en San Francisco vuelve a posicionar a Córdoba como uno de los polos más importantes de la producción lechera argentina.
La muestra llega en un momento donde el sector enfrenta desafíos vinculados a costos productivos, competitividad exportadora y adaptación tecnológica, pero también busca aprovechar oportunidades vinculadas al agregado de valor y la apertura de nuevos mercados.
Además de las actividades técnicas y comerciales, habrá concursos, juras, capacitaciones prácticas y espacios de intercambio entre productores, industrias y especialistas.
Desde la organización remarcan que el objetivo principal es fortalecer la integración de toda la cadena y generar un ámbito donde puedan discutirse estrategias para mejorar productividad, sustentabilidad y rentabilidad en la lechería argentina.
