La provincia de Córdoba puso en marcha la Mesa de Carne Bovina y Bubalina, una iniciativa impulsada por el Ministerio de Bioagroindustria que busca consolidar la integración del sector ganadero. El espacio servirá para coordinar acciones conjuntas entre los distintos actores de la cadena productiva y mejorar la competitividad del sistema. Según las autoridades, el objetivo principal es fortalecer la articulación público-privada y optimizar los procesos vinculados a la producción y comercialización de carne.
El encuentro fundacional reunió a representantes del sector productivo, entidades rurales, universidades y organismos técnicos, entre ellos el Inta y el Senasa. A partir de esta mesa, se trabajará en la identificación de problemáticas comunes y la elaboración de estrategias de desarrollo sostenido. Las reuniones tendrán carácter consultivo y buscarán generar propuestas de modernización normativa que beneficien a toda la cadena cárnica provincial.
