Un reciente informe de Coninagro, titulado “Del sueldo al plato: ¿Cuánto rinde el salario?”, reveló un fuerte aumento en el poder de compra de los trabajadores argentinos durante los últimos dieciocho meses, gracias al Gobierno de Javier Milei.
De acuerdo con el documento, entre marzo de 2024 y septiembre de 2025 se registró una mejora sostenida en la capacidad de adquirir alimentos básicos, impulsada por el incremento del salario promedio frente a una inflación en desaceleración.
El estudio, basado en los datos del índice RIPTE (Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables) procesados por el Ministerio de Capital Humano, analizó cuántas unidades de productos esenciales pueden comprarse con un ingreso medio. La evaluación se centró en alimentos de consumo frecuente como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan.
El informe de Coninagro
Según la entidad rural, el período comprendido entre agosto de 2024 y agosto de 2025 mostró un aumento interanual de los salarios del 46%, cifra que se ubicó muy por encima de la inflación acumulada del 31,8%.
Esta diferencia supuso un avance real de 14% junto con una recuperación acumulada del 25,6% respecto de los valores que se observaron en marzo de 2024. La evolución derivó en un mayor margen para los consumidores a la hora de abastecerse de alimentos esenciales.
El informe también detalló que en septiembre de 2025 la inflación mensual se ubicó en 2,1%, mientras que el RIPTE avanzó 1,4%. En este escenario, el salario promedio pasó de $1.236.416 en marzo de 2024 a $1.551.832 en agosto de 2025, reforzando la tendencia hacia una mayor capacidad adquisitiva.
Los productos
Uno de los productos donde más se observó este cambio fue la yerba mate. Coninagro destacó que en septiembre de 2025 el ingreso promedio podía cubrir la compra de 659 paquetes de medio kilo, cifra muy superior a los 356 que se obtenían un año y medio antes. El salto representó un incremento del 85% en la posibilidad de compra de los trabajadores respecto de este artículo de consumo cotidiano.
Supermercado.
La leche registró una evolución similar. Mientras que en marzo de 2024 el salario alcanzaba para 583 sachets de un litro, en septiembre de 2025 la cantidad trepó a 982, lo que implicó una ampliación del 68,5% en la cantidad disponible para los hogares.
El documento también marcó un avance relevante en el aceite de girasol. La cantidad de botellas accesibles con el salario promedio aumentó en 93 unidades, equivalentes a un alza real del 39,5%. En tanto, el asado mostró una mejora del 27%, lo que se tradujo en 28 kilos adicionales respecto de la medición inicial.
El huevo fue otro de los productos que reflejó una variación positiva: el poder de compra creció un 33%, pasando de 293 docenas en marzo de 2024 a 389 en septiembre de 2025. Finalmente, el pan presentó una suba del 27% en la cantidad de kilos adquiribles, al pasar de 319 kilos a 405 durante el período examinado.
Según los datos relevados por Coninagro, la evolución del salario permitió a los trabajadores argentinos acceder a una mayor cantidad de alimentos básicos, generando un impacto directo en el abastecimiento de los hogares y en la composición de la mesa cotidiana.
